Jus de betterave, pomme, carotte, orange et gingembre

JOUR 14 de mon défi végan: Cocktail d’hiver, un jus de betteraves, carottes et pommes

Qui a dit qu’on devait manger des betteraves seulement en marinades?

Elle est délicieuse en soupe, la borsch et aussi en jus.

Dans mon dernier panier bio de jeudi, j’avais beaucoup de betteraves, carottes et pommes.

Trois ingrédients de saison qui se marient bien ensemble.

J’en ai fait un jus tout simple, nutritif et savoureux:

AVEC QUOI?

2 petites betteraves cuites et pelées

2 carottes en rondelles et cuites

1 pomme en morceaux (garder la pelure si elle est bio)

1 pouce de gingembre frais, pelé et râpé

Le zeste et le jus d’une orange bio

1 c. à soupe de sirop d’érable au goût

COMMENT?

Mettre tous les ingrédients au mélangeur et ajouter 2 tasses d’eau froide environ selon la texture désirée.

Savourer!