Galette pomme, betterave, canneberge et choco

Après le pain aux courgettes et le brownies au brocoli, voici…. TADAM … La galette à la betterave!

J’entends déjà les cris d’horreur!  Des biscuits à la betterave.  Bououououououou!

Mais permettez-vous d’y goûter.  Je ne le suggèrerais pas si ce n’était pas mangeable.  Et la preuve que c’est plus que bon, ma mère, qui est l’initiatrice de cette idée, à réussi à en faire manger à M. Léo lui même, mon papa, qui en a même redemandé. L’ajout du zeste d’orange dans la recette c’est d’ailleurs grâce à lui.  Il disait que c’était très bon mais qu’il manquait un tit queque chose! Et il a suggéré à ma mère d’ajouter du zeste d’orange.  Allumé le pops!  Tel père telle fille, n’est-ce pas!

Et j’ai mis les pastilles de chocolat, parce que choco, pomme orange c’est toujours gagnant…

Cette recette c’est donc un espèce de food jam familial presque comme Caroline Friedmann et le blogue bouffe de Châtelaine savent le faire!  Oui, oui, la cuisine c’est comme la musique, mais les notes sont des aliments et la mélodie, une recette. Un exercice hyper créatif et collectif, avec un ingrédient imposé et un menu qui se crée au fur et à mesure que les amis bloggeursEs proposent des ingrédients harmonieux. Inspirant!

Voici la recette…

GALETTES POMME, BETTERAVE, CANNEBERGES, CHOCO & ORANGE!

AVEC QUOI?

Ingrédients humides:

2 œufs frais

1/2 tasse de sucre brut

1/3 de tasse d’huile de tournesol bio pressée à froid ou de beurre artisanal ramolli

Ingrédients secs:

1 tasse de betteraves pelées crues râpées

1 tasse de pomme râpée

1/3 tasse de canneberges séchées

1/3 tasse de pastilles ou pépites de chocolat à 70% de cacao

Le zeste d’une orange bio

1/2 c. à thé de cannelle

1 3/4 de farine d’épeautre ou de blé entier

2 c. à thé de poudre à pâte

1 c. à thé de bicarbonate de soude

1 pincée de sel

COMMENT?

Dans un bol mélanger les ingrédients humides

Dans un autre bol mélanger les ingrédients secs

Incorporer le sec dans le mouillé. Note de mon correcteur: D’habitude, en cuisine, on nous apprend à faire le contraire, au cas où il y aurait trop de liquide…

Avec une cuillère à crème glacée, séparer la pâte à biscuits en 12 galettes et déposer sur une plaque recouverte d’un papier parchemin.

Cuire au four à 350 degrés, 15 minutes.

Refroidir.

À glisser dans la boîte à lunch de tous ceux que vous aimez!

Merci les parents pour cette délicieuse et harmonieuse idée de collation

Merci à Rolland L’Espérance pour la correction du texte.