COCOTTE DE POIS CHICHES ET GRENOBLE
AVEC QUOI:
2 c. à soupe d’huile d’olive
2 poireau haché finement
2 gousses d’ail écrasées
1/2 tasse de graines de tournesol grillées
1 tasse de noix de Grenoble
1 bonne c. à soupe de cumin
2 conserves de pois chiches rincés et égouttés (ou que vous faites cuire vous-même, prévoir de faire tremper les légumineuses le matin avant de partir pour le travail, ou des les cuire et les congeler d’avance)
1/3 de tasse de sauce tamari
Poivre fraîchement moulu
COMMENT:
Revenir le poireau dans l’huile 5 minutes, ajouter l’ail et le cumin, cuire encore 5 minutes.
Déglacer avec la tamari et incorporer les pois chiches.
Quand les pois chiches sont chauds c’est prêt!
Poivrer bien.
Servir avec un légume vert, une laitue ou des pousses!
NOTE: vous pouvez passer ce mélange au robot pour en faire un pâté de campagne végé. Étendre le pâté sur des croûtons ou dans un sandwich… Vraiment bon!