Pâte à tarte au curcuma de la TAPANI
On fait beaucoup la promotion du curcuma et de son pouvoir anticancer. On dit aussi que son action est augmentée dans l’huile et combiné au poivre noir.
La pâte à tarte (salée) est idéale pour combiner ces ingrédients.
J’ai découvert récemment l’entreprise La fines fleur de la TAPANI, qui fabrique un sel de curcuma auquel elle ajoute du poivre noir et de la fleur d’ail, c’est pas génial ça! Vous n’avez qu’à l’ajouter à votre mélange de pâte à tarte ou à la recette que je vous donne ci-bas…
Voici une recette de croûte à tarte anticancer que vous pourrez utiliser pour faire vos quiches et pâtés, etc.
AVEC QUOI:
1 tasse de farine entière
5 ml de sel de curcuma de la Fine fleur de la TAPANI
60 ml d’huile d’olive
60 ml d’eau froide
COMMENT
Mélanger tous les ingrédients de la pâte et étendre au rouleau ou avec vos mains pour couvrir une assiette à tarte de 9 pouces. Noter que la pâte est frillable mais elle se patch, super bien, elle a une texture de pâte à modeler. Alors étendre au rouleau ce que vous pouvez et patcher le reste de l’assiette pour la couvrir.
Cuire la pâte 15 minutes à 350 degré dans le bas du four.
Garnir de mélange d’oeufs ou de lentille rouge (voir la recette de tourtière aux lentilles)
SANTÉ!
