Bruxelles Sprouts Soup

Ce weekend je marchais Carré Saint-Louis et surprise, que vois-je un petit marché!

J’ai acheté une branche complète de choux de Bruxelles.  C’est le moment pour les acheter frais du Québec.

Voici mon improvisation culinaire avec ce fameux légume…

AVEC QUOI:

Choux de Bruxelles cuient vapeur 5 minutes et coupés en 2 ou en 4 sur le long

Miso + eau froide

Échalote verte

Ail

Huile de sésame grillé

Sauce tamari

Tranche de citron bio

Graine de sésame grillé

COMMENT:

Réchauffer le miso dans l’eau

Aussitôt que le bouillon est chaud ajouter les autres ingrédients

Garnir de tranche de citron et de graines de sésame