Panna Cotta au marron

Je n’ai même pas attendu que Joëlle poste sa recette sur son blog pour lui accorder ma confiance et me lancer dans cette recette simplissime de Panna Cotta au marron. J’ai suivi ses instructions à la lettre et le résultat était parfait!

Ingrédients

Pour 4 personnes

50cl crème fleurette
150g crème marrons
1 bâton de vanille
2 càs rhum ou de Grand-Marnier
4-5g gélatine
Brisures de marron glacé

Préparation :

Préparation : 15 minutes

1- Faites chauffer la crème avec le bâton de vanille à infuser coupé en deux, ajoutez-y la crème de marron.

2– Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau puis ajoutez-la à la crème et mélangez bien et énergiquement (y’a rien de pire que d’avoir un p’tit bout de gélatine qui se dissout et se mélange mal !!!).

3- Enfin, ajoutez l’alcool choisi. Puis dressez. Rien de plus simple : une petite couche de brisures de marron glacé au fond des verrine et hop, la crème par-dessus. On décore d’un marron glacé et si on n’a pas la flemme, on peut même saupoudrer d’un peu de cacao amer 🙂

Et au final :

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