Dos de cabillaud à la marocaine
En fait je me suis inspiré des sardines à chermoula… un de mes plats préférés!
Alors, dans premier temps, préparez la chermoula :
– 6 c. a soupe de persil plat ciselé
– 6 c. a soupe de coriandre fraîche ciselée
– 3 gousses d’ail hachées
– ¼ c.a café de paprika fort
– ½ c. a café de paprika doux
– 1 pincée de cumin
– le jus d’1/2 citron
– 6 c. a soupe d’huile d’olive.
Mélanger le tout, la chermoula est fini. Pour ma part, j’ai ajouté un oignon jaune.
Badigeonner les dos de cabillaud de chermoula et mettre à cuire un 20aine de minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Et voilà :
