Tarte aux fraises classique mais si bon…

C’est la saison des fraises, il faut en profiter!!!

Une de mes recettes préférées reste la tarte aux fraises, et personne ne peut y résister!

Alors il faut:

– une pâte sablée, faute de temps, j’avoue avoir pris une toute prête dont le nom commence par M… car elle est faite à partir d’ingrédients simples et naturels, sinon vous pouvez en faire une, elle n’en sera que meilleure

– des fraises (je dirais environ 500g), j’ai pris des fraises du jardin fraichement cuiellies…

– crème patissière (j’ai pris la recette sur le sachet de sucre vanillé vahiné : 3 jaunes d’oeufs, 4 sachets de sucre vanillé, 70g de sucre, 40g de maïzena et 0.5l lait)

– du sucre à confiture (GelSuc)

Laver les fraises et les équeuter.

Prendre quelques fraises, les moins jolies, jusqu’à une vingtaine et faire une confiture avec le sucre à confiture.

Cuire à blanc la pâte sablée dans un four préchauffé à 180°C, environ 15min.

Pendant ce temps, préparer la crème patissière et la recouvir d’un film étirable pour ne pas avoir de peau qui se forme à la surface.

Etalez la crème patissière refroidie sur la pâte sablée, mettre les fraises et à l’aide d’un pinceau les badigeonner de confiture.