Tatin aux oignons confits
Je vous présente ma toute première tarte tatin !! Et pour cette 1ère je me suis dit que des oignons confits ce serait pas mal …
Je suis plutôt fière du résultat, elle était fondante, facile à démouler et vraiment simple à réaliser!
La recette pour 4 personnes:
- 3 gros oignons
- 1 pâte feuilletée
- 1 càc de miel
- 2 pincée d’un mélange 4 épices
- herbes de provence, sel et poivre
- 1 càs de vinaigre balsamique
- 40g de beurre
Faire suer, à feu très doux, les oignons émincés finement en rondelles dans le beurre pendant 20 min en remuant de temps.
Ajouter les herbes, le miel et les épices. Saler et poivrer puis poursuivre la cuisson encore 5 min.
Déglacer avec le vinaigre et attendre 5 min avant d’éteindre le feu.
Remplir 4 moules individuels d’oignons confits et recouvrir de pâte feuilletée.
Enfourner pendant 30 min à 180°C.
Démouler et servir bien chaud.
