Le gâteau invisible et crousti-fondant pommes poires

D’Eryn…..

Ses deux recettes me tentaient autant l’une que l’autre et comme les ingrédients étaient très proches, alors je les ai mixées (les recettes, pas les ingrédients) ;-))

Four th 6/7 (200°)

– 4 petites pommes golden
– 3 poires moyennes
– 2 oeufs
– 70 gr de farine
– 60 gr de sucre
– 100 ml de lait (j’ai ajouté deux càs de crème fraîche épaisse)
– 20 gr de beurre fondu
– 1/2 sachet de levure chimique
– une pincée de bicarbonate et une de sel

On épluche les fruits et on les coupe en fines lamelles (au robot, c’est fait en 2mn).
On mélange tous les autres ingrédients, puis on y ajoute les fruits et on remue bien pour les enrober de pâte.
On verse dans un moule à manqué beurré et au four pour 25 à 35 mn .
Suivant les fruits utilisés, la cuisson peut être plus ou mons longue, certains rendant plus de jus que d’autres.
J’ai dû laisser au four 35 mn afin que l’apareil soit bien pris et plus tremblotant.

– 80 gr de sucre
– 1 oeuf
– 3 càs de beurre fondu
– 2 càs d’amandes éffilées (j’ai mis le double)

Mélanger le sucre, l’oeuf et le beurre, verser sur le gâteau encore chaud, parsemer d’amandes et repassage au four pour 10 à 15 mn.

Ce gâteau est impossible à découper tiède et ça tombe bien car il est bien meilleur froid le lendemain….