Crumble au citron

Comme promis à Michèle qui nous a si gentiment offert des citrons lors de la rencontre O’Délices de dimanche dernier, voici une petite recette qui nécéssite des …citrons!ça va plus vite qu’une tarte au citron, c’est un peu plus léger et aussi bon.Recette dénichée sur l’internaute et légèrement modifiée.Pour 6 ramequins- 3 citrons- 100 gr de sucre- 50 gr de beurre- 4 oeufs- 4 càc de maïzena- 2 yaourts nature crémeux (j’ai pris des crèmes de yaourt)Mélanger les oeufs, le sucre, le beurre fondu, la maizena, le jus des citrons.Faire légèrement épaissir sur feu doux (attention, ça ne doit pas bouillir).Ajouter les yaourts hors feu.Verser dans les ramequins.Allumer le four à 160°.- 60 gr farine- 40 gr poudre d’amandes- 40 gr de sucre- 60 gr de beurreMélanger le tout pour faire l’appareil à crumble, parsemer sur les crèmes au citron et au four pour 30 mn en surveillant.Déguster tiède ou froid.