Tourte au crocodile

Tourte au crocodile



C’est pour attirer les enfants à table, mais ça ne dure qu’un temps parce dés qu’ils sont en vue de leur assiette, ils s’exclament : ho, mais c’est que de la tourte aux courgettes…


Ben, oui.

Ils avaient plus de crocodile à carrefour ;-)

En plus, une tourte, c’est sensé être rond et celle-ci est bêtement rectangulaire!

Four th6.

Pâte à l’huile :

Dans le robot
– 1 verre à moutarde d’huile (tournesol ou moitié avec olive)
– 1 verre à moutarde d’eau
– farine
– sel
– ail en poudre

Je mets la farine au jugé, et je stoppe quand la pâte se met en boule et n’est plus trop collante.

On étale sur une plaque.

– 3 courgettes moyennes lavées
– La moitié d’un pot de boursin cuisine échalotes ciboulette ou autre au choix
– 2 oeufs

On râpe les courgettes pas épluchées, on les essore par poignées entre ses mains, on mélange les oeufs et le boursin et on verse sur les courgettes, on mélange bien, on sale, on verse sur la pâte et au four 20 à 30 mn (bords de la tourte bien dorés).


Quelques minutes avant la fin de la cuisson, on peut ajouter des tranches de chèvre, du râpé, de petits morceaux de jambon…

ahsjla ahkal