Clafoutis chicorée et pommes caramélisées

.


Un dessert léger, fondant et trés goûteux….. (inspiration marmiton)


Pour deux gros ramequins ou trois petits

– 1 pomme
– 1 œuf
– 30 gr de sucre
– 35 gr de farine
– Une bonne càs de crème épaisse
– chicorée liquide
– beurre salé
– cannelle



Couper la pomme en tranches pas trop fines et la faire caraméliser dans du beurre salé et du sucre.

Mélanger l’oeuf, le sucre, la farine, 2 cuillères à café de chicorée.
Ajouter ensuite la crème épaisse.
Disposer les pommes dans les ramequins beurrés, verser la pâte, saupoudrer de cannelle et au four entre 20 et 25mn.

Déguster froid, les arômes de chicorée et cannelle ressortent mieux.
On peut rajouter un peu de cannelle avant de servir.