PETITES MERINGUES AU CHOCOLAT POUR BLANCS D’OEUFS À UTILISER ;)

Voila encore une excellente recette pour utiliser ses quelques blancs d’oeufs en trop et oui il m’en reste encore, plus que deux et j’aurais épuisé ma réserve OUF 😉
Cette fois ci la recette viens directement de chez Soizic

Ingrédients :

3 blancs d’oeufs
165 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
1 cs de chocolat en poudre

Préparation :

Préchauffez le four à 120°C (th4)

Dans un grand bol, battre les blancs d’oeufs avec la pincée de sel à l’aide d’un batteur éléctrique puis à mi-parcours, ajoutez le sucre cuillérée par cuillérée tout en continuant de battre jusqu’à ce qu’il soit dissous.

Incorporez le cacao en poudre à l’aide d’une spatule souple.

Comme Soizic j’ai fait des petites meringues (environ 10) mais vous pouvez en faire de plus grosse.

Faire cuire environ 1h  à 120°C.

Ces petites meringues sont un vrai régal, croquantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur.

A refaire sans aucun doute!!!