Truffes au chocolat parce que Noël approche à grand pas!!
Et oui c’est un fait Noël approche à grand pas, si si j’entend déjà le Papa Noël qui prépare son traineau pour me rapporter plein de cadeaux 😉
Bon trève de rigolade et oui qui dit Noël dit forcement chocolat et tout et tout… Alors moi aussi je suis dans mes préparatifs et mes petits essais de petites douceurs.
Aujourd’hui je vous propose des truffes au chocolat d’une simplicité infantine mais tellement DELICIEUSE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
La recette viens de chez Marmiton cette fois ci j’ai tout de même fait quelques petites modifs j’ai mis un peu moins de beurre et moins de sucre glace et oui j’ai aussi supprimé le sucre vanillé.
J’ai suivi les nombreux avis des Marmitonautes.
Voila donc la recette :
Ingrédients :
250g de chocolat noir de bonne qualité
125g de beurre (100g pour moi)
2 jaunes d’oeuf1 paquet de sucre vanillé
125g de sucre glace (90g pour moi)
Préparation :
Casser le chocolat en petits morceaux dans un plat résistant à la chaleur.
Le faire fondre au bain-marie.
Ajouter progressivement le beurre coupé en petits dés.
Mélanger.
Quand le beurre a bien fondu dans le chocolat, retirer le plat du feu, y ajouter les jaunes d’oeuf, le sucre vanillé et le sucre glace.
Bien mélanger le tout.
Mettre la pâte au frigo pendant au moins une heure afin qu’elle se solidifie.
Ensuite, former des petites boulettes de pâte à la main, les rouler dans le cacao puis les disposer sur un plat.
J’ai obtenu 30 truffes avec le total de la pâte, comme vous pouvez le constater, j’ai divisé en 5 mes truffes pour en faire différentes sortes.
Cacao, noix de coco, pépites de nougatine, sucre glace et vermicelles au chocolat.
J’ai rapporté mes petites truffes samedi soir pour l’anniversaire de mon grand père et la je vous assure SUCCES garanti!!!!
“Mais qui c’est qui a ramené les chocolats? et ma mère qui répond “Ba c’est Christelle qui les a fait (bon vous l’aurez devinez Christelle c’est moi bien sûr )
“Non tu rigoles c’est pas vrai tu les as achetées!!!”
“Non non c’est moi qui les ai fait avec mes ptites mains”
“Waouh!!mais ta râté ta vocation, c’est bon tu peut ouvrir ta boulangerie”
Bon je n’irais pas jusque la quand même mais tout çà pour vous dire que ces petites truffes sont un délice!!!
Alors n’hésitez plus!!
