Fondants au caramel‏ ou à la confiture de lait -Recette Mme Benberim

Fondants au caramel‏ ou à la confiture de lait -Recette Mme Benberim
gateau algerien fondant au caramel

Une autre superbe recette tirée du livre de Mme Benberim “Gâteaux Secs 2”. de délicieux fondants à la confiture de lait.  Recette en partenariat avec  RAFFOLAIT pour “la Confiture de lait au beurre salé”.

fondant au caramel gateau algerien

Ingrédients:
– 200 g de beurre
– 200 g de sucre
– 3/4 jaunes d’oeufs (3 pour moi)
– 100 g de maizena
– 250 g de farine
– 5 g de levure
– 1 pincée de sel
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 2 cuillères à soupe de pralin
Garniture:
– 1 boite de lait concentré sucré ou confiture de lait RAFFOLAIT
 
 Méthode de préparation:
* Mélanger avec un batteur le beurre et le sucre jusqu’a dissolution complète du sucre.
* Ajouter les jaunes d’oeufs, la pincée de sel, l’extrait de vanille, le pralin et continuer de battre.
* Ajouter le mélanger farine, maizena et levure tamisées.
* Ramasser la pâte puis faconner des boules de 30 g et les placer dans des moules en silicone et faire cuire a four préchauffé à température moyenne pendant 30 mn environ. Après cuisson laisser refroidir.
* Pendant ce temps préparer le caramel en faisant bouillir dans une cocotte remplie d’eau jusqu’au 3/4 de la boite de lait concentré pendant 20 mn environ aprés le siflement de la soupape ou une boite de confiture de lait Raffolait.
* Garnir le milieu de chaque gâteau d’une cuillère à soupe de caramel et d’une amande entière.
* Décorer avec des stries de chocolat.

fondant au caramel benberim-001
gateau benberim fondant au caramel

ahsjla ahkal