Petits pains farcis à la viande hachée
Vous pouvez utiliser la farce de votre choix: épinards, poulet, fromage, poivrons et tomates.. etc
Ingrédients:
3 tasses de farine
2 cuillères à café de levure sèche instantanée
2 cuillères à café de sucre
1/4 tasse d’huile d’olive
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de lait en poudre
1 tasse d’eau tiède
Après bourek la3djine (pâte) à la viande hachée et les chaussons ou coca aux tomates et poivrons et chaussons aux épinards et fromage, je vous propose aujourd’hui ces fatayer à la viande hach…
Méthode de préparation:
Préparer la pâte d’abord: Dans un petit bol, verser 1/4 de l’eau tiède et ajoutez deux cuillères à café de levure sèche; ajouter deux cuillères à café de sucre et mélangez bien; laisser pendant quelques minutes.
Pendant ce temps, mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le lait en poudre, ajouter 1/4 tasse d’huile d’olive puis ajouter le mélange de levure avec un autre 3/4 tasse d’eau chaude (ajouter de l’eau progressivement); bien pétrir jusqu’à avoir une pâte homogène. la transférer dans un bol huilé et laisser reposer dans un endroit clos chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume .
Dégazer puis Étaler la pâte. Couper a l’aide d’un emporte-pièce des cercles. puis sur chaque disque mettre une généreuse quantité de farce. Rouler puis les aligner sur une plaque à pâtisserie. Préchauffer le four à 180deg et cuire au four pendant environ 10-15 minutes.
