Muffins aux cranberries et chocolat blanc
Une recette simple et rapide à préparer pour le goûter, des muffins très appréciés par les enfants aux chocolat blanc et cranberries séchées qu’on peut remplacer par des raisins secs blonds ou des abricots secs coupés en petits dés. Recette en partenariat avec l’Ile aux épices “cranberries”, cuisine addict “amandes effilées” et muffins dégustés avec du thé vert noisette framboise.
Ingrédients:
– 200 g de farine
– 100 g de beurre
– 125 g de chocolat blanc
– 100 g de cranberries
– 2 oeufs
– 75 g d’amandes effilées
– 80 g de sucre
– 1 yaourt brassé
– 1/2 sachet de levure chimique
Méthode de préparation:
* Sortir le beurre du réfrigérateur et le laisser a temperature ambiante au moins 30 mn.
* Hacher grossièrement le chocolat blanc. Mélanger le beurre ramolli et le sucre dans un saladier a l’aide d’un fouet.
* Incorporer les oeufs un à un puis ajouter le yaourt, la farine et la levure. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogéne. Incorporer les morceaux de chocolat et les cranberries.
* Verser la pâte dans des caissettes en papier placées dans des moules individuels. Parsemer d’amandes éffilées, à 180°C. Laisser refroidir avant de servir.
