Mes douceurs de Noël: Les petits sablés amandes/noisettes de Baptiste

Mes douceurs de Noël: Les petits sablés amandes/noisettes de Baptiste

Le jeune Baptiste du blog Pipoca nous offre ses petits sablés amandes – noisettes à l’occasion du concours Mes douceurs de Noël en partenariat avec la boutique
Ils accompagneront à merveille votre café, thé ou encore chocolat chaud…

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Temps de préparation: 30 min + 30 min de repos
Temps de cuisson: 15 min

Ingrédients pour les sablés amandes/noisettes:

250 g de beurre
200 gr de sucre
150 gr d’amandes en poudre
3 oeufs
2 paquets de sucre vanillé
500 gr de farine
1 pincée de sel
1 slurp de rhum si on veut… mais pas obligatoire.
noisettes pour le décor

Préparation:

1/ On travaille le beurre en mousse, et on ajoute après le sucre, le sucre vanillé, le “slurp” de rhum
.
2/ On met le sel, les amandes en poudre puis les oeufs et on travaille tout.
On ajoute la farine puis on travaille (mais très peu). La pâte reste collante, c’est normal

3/ On laisse reposer 30 mn à 1H, et ensuite on forme les petits gâteaux avec un appareil spécial et je met au centre une noisette.

4/ 15 mn de cuisson par plaque à 190 degrés. Les gâteaux doivent rester blancs.

ahsjla ahkal