Mes douceurs de Noël: les cookies amandes noisettes et chocolat de Stéphanie

Bonjour à vous tous et toutes…
Comme vous le savez, un concours est organisé en partenariat , à la clée, un bon d’achat d’une valeur de 30€ à valoir dans sa boutique ainsi qu’une mise à l’honneur.
J’ouvre le bal des douceurs de Noël avec lez cookies amandes noisettes et chocolat proposé par Stephanie:

Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 12 min

Ingrédients:

150 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
45 g de pépites de chocolat
40 g d’ amandes
40 g de noisettes
1 oeuf
70 g de beurre mou
45 g de sucre en poudre
30 g sucre roux

Préparation des cookies de Stephanie:

1/ Passez au blender les amandes et les noisettes afin de les réduire en petits morceaux.

2/ Préchauffez le four à 180°C.
Dans un bol, mélangez la farine et la levure.

3/ Faites ramollir le beurre au micro onde(mode décongélation)
Dans un bol, battez l’oeuf et le sucre au fouet jusqu’à ce que la préparation devienne mousseuse.

4/ Ajoutez ensuite le beurre mou dans le bol, battez le mélange…Puis ajoutez petit à petit la farine mélangée à la levure chimique en réduisant la vitesse du fouet.

5/ Doucement mélangez pour obtenir une préparation homogène, ajoutez ensuite les amandes et les noisettes passées au mixer .

6/ Faites de petits tas de pâte avec une cuillère à café, façonnez la pâte des  cookies en boule et aplatissez-les avec le plat de la main pour qu’ils aient 1 cm d’épaisseur

7/ Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé déposez les cookies .
Enfournez et faites cuire pendant 12 mn 180°
Puis laissez dans le four afin de dessécher ainsi une bonne quinzaine de minutes les biscuits afin qu’ils obtiennent un coté croustillant