Pâte à Crêpes sans lait

Voici une recette de pâte à crêpes simple et rapide à réaliser qui ne contient pas de lait. Elle est donc idéal pour les allergiques aux protéines de lait de vache, notamment les jeunes enfants. Le lait est remplacé par l’eau. Au final, vous ne sentirez pas la différence. Les crêpes sont légères, c’est votre balance qui vous dira merci…

Temps de préparation: 5 min
Temps de cuisson: 2-3 min / crêpes

Ingrédients pour 10 crêpes environ:

3 oeufs
400 ml d’eau
250 g de farine
3 c. à soupe de sucre en poudre + 1 sachet de sucre vanillé
2 c. à soupe d’huile
+ arôme fleur d’oranger, rhum…(facultatif)

Préparation:

1/ Fouettez les oeufs avec la farine. Ajoutez progressivement l’eau et les autres ingrédients. Mélangez soigneusement afin d’éviter les grumeaux.

2/ Chauffez votre poêle à crêpes et passez à la cuisson.

Dégustez ces crêpes sans lait tièdes ou froides avec de la confiture, miel, pâte à tartiner…