Le “Pain” Dukan

Voici la recette du fameu “pain” Dukan. Je mets “pain” entre parenthèse car en texture il n’a rien avoir avec le pain traditionnel. En consistance c’est plus une texture flanteuse qu’une belle mie aérée. Vous pouvez en juger sur ma photo de coupe.
Le pain Dukan reste bon tout de même surtout si vous en servez en tant que tartine agrémentée comme ici de saumon fumé.

Temps de préparation: 5min
Temps de cuisson: 10min

Ingrédients pour 1 personne:

1 oeuf
1 petit suisse 0%
1 c. à soupe de Maïzena pas trop bombée
1 c. à café de levure chimique
aromates secs au choix (herbes de provence…)
PAS DE SEL

Préparation:

1/ Mélanger les ingrédients et les verser dans un plat rectangulaire de 15cm X 20cm. L’épaisseur doit être au moins de 5mm, sinon prendre un plat plus petit..

2/ Recouvrir celui-ci d’un cellophane (sauf pour la cuisson au four) et mettre au micro-ondes puissance maxi pendant 5 min, ou au four à 200°C (th.7), pendant au moins 10 min.
Lorsque le pain  est cuit, ôter immédiatement le cellophane et démouler pour qu’il ne retombe pas.

Ici, j’ai garni le pain Dukan de belles tranches de saumon fumé, un tour de moulin à poivre et le tour est joué…

Prochainement: Les muffins chocolat-pistache Dukan, moelleux au yaourt Dukan et biens d’autres…

Petite Info: Sur le site Bien manger, vous pourrez vous procurer les livres du Dr Dukan, mais également le son d’avoine, son de blé…indispensables pour celles et ceux qui veulent vraiment suivre son programme minceur.