Paupiettes de porc à la sauce aux champignons

Temps de préparation: 15min
Temps de cuisson: 15min

Ingrédients:

6 paupiettes de porc
1 oignon
1 petite brique de crème fraîche
150 g de lardons
100 g de champignons de Paris
1 c. à café de fond de viande
herbes de provence
un petit verre d’eau
sel, poivre

Préparation:

1/ Dans un wok ou une cocotte en fonte, faites revenir l’oignon avec les lardons. Lorsque les oignons sont dorés, rajoutez-y les paupiettes et le verre d’eau, laissez cuire 10 min environ.

2/ Ensuite rajoutez le fond de viande, les champignons coupés en lamelles et les herbes de provence, remuez bien et laissez cuire 5 min. Mettez la crème fraîche, salez, poivrez et laissez mijoter pour que la sauce s’épaississe un peu.

Servez bien chaud avec une purée maison, un riz blanc ou encore des tagliatelles…